WATERLOO COLLINS

Ingredientes

1 Cubo de Melancia Médio
45 ml de Gim Arapuru
40 ml de Aperol
20 ml de suco de limão siciliano
10 ml de xarope de açúcar
Prosecco para completar

Modo de preparo

Adicionar todos os ingredientes na coqueteleira, exceto o prosecco.
Macerar o cubo de melancia com o auxílio de um pilão. Bater vigorosamente. Servir em um
copo alto com bastante gelo, e completar com um dedo de espumante. Finalizar com um
“triângulo” de melancia e um canudo, como na foto. O xarope de açúcar se faz levando ao
fogo duas partes de açúcar pra uma de água, até que se atinja a fervura. Deixar esfriar.