LULA NA FARINHA COM MAIONESE DE MARACUJÁ

Ingredientes

Ingredientes para maionese:
1 ovo
2 col de sopa de suco de maracujá concentrado
1/2 dente de alho 
1 col de café de açafrão da terra (ou cúrcuma)
1 col rasa de mostarda dijon
4 gotas de tabasco ou molho de pimenta
1/2 col de café de gengibre picadinho
250 ml de azeite
Sal a gosto

Ingredientes para a lula:
100g de lula cortada em anel
150g de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Maionese:
Bater no liquidificador o ovo, mostarda, alho, açafrão, pimenta, gengibre, sal e suco de maracujá. Vá adicionando o azeite aos poucos pelo furinho da tampa até engrossar bem.
Coloque em uma bisnaga e leve para geladeira.

Lula:
Temperar a lula com sal e pimenta do reino.
Passar na farinha de trigo e peneirar.
Fritar em óleo bem quente até dourar.
Secar no papel toalha.
Servir com a maionese de maracujá.