CREME DE MANDIOQUINHA E COUVE FLOR

Ingredientes

500g de mandioquinha (super) cozida
1 couve flor cozida ou assada
500 ml creme de leite fresco
250ml de leite integral
Noz moscada e sal a gosto
Folhas de sálvia
Queijo Parmesão ou gorgonzola

Modo de preparo

 No liquidificador, coloque a couve flor e a mandioquinha cozidas, junte o creme de leite e bata até ficar um creme bem lisinho.

Leve o creme batido para uma panela em fogo baixo, adicione os temperos e vá mexendo até que ela comece a atingir o ponto de fervura. Desligue o fogo e está pronta para servir.

Se achar que a consistência está muito espessa pode acrescentar um pouco mais de leite, água ou caldo de legumes até chegar no ponto desejado. Você pode servir com torradinhas, pão italiano ou croutons.