SPAGUETTI NO PARMESÃO

Ingredientes

500g espaguete (1 pacote)
5 col de sopa de manteiga
250g parmesão ralado
Raspas de 2 limões sicilianos
Suco de 2 limões sicilianos
Sálvia, sal, pimenta
5 conchas da água do cozimento da massa

01 parmesão inteiro

Modo de preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga com a sálvia, pimenta do reino e as raspas de limão.

Rertire o interior do queijo parmesão com uma faca, até formar uma cavidade que vai receber a massa pronta. Rale o queijo retirado da peça.

Cozinhe a massa em água e sal, e tire do fogo 4 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Reserve a água do cozimento.

Escorra a massa e jogue na frigideira com a manteiga e sálvia. Vá regando a massa com a água do cozimento e adicione o parmesão ralado, mexendo bem até o parmesão derreter e incorporar na água formando um molho.

Transfira a massa para o parmesão.

Sirva com um belo bife a milanesa!