BATATA DOCE ASSADA

Ingredientes

– Batata doce
– Farinha de trigo
– Azeite
– Sal e pimento do reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe em água fervente as batatas com casca. Quando estiverem cozidas, retire, e
com o auxílio de um pano de prato dê uma amassada nelas até a casca dar
uma rachada.
Coloque em uma assadeira, regue com azeite e sal. Depois passe os
pedaços da batata na farinha de trigo como se estivesse empanando.
Volte para a assadeira e leve em forno bem quente, virando depois de 20
minutos para tostar dos dois lados. Se quiser também pode fazer na frigideira
com bastante azeite!