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BOLO INVERTIDO

Ingredientes

Bolo de chocolate  
6 ovos ( separar clara da gema)
350g de chocolate meio amargo
120g manteiga
200g acucar
250g farinha de trigo
120 ml creme de leite
16 g fermento

Calda de cenoura:  

1 cenoura
150g açúcar

suco de 1 tangerina
300 ml de agua

Modo de preparo

Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga.
Bater as gemas com metade do açúcar.
Misturar o chocolate com a gemada e por o creme de leite.
Bater as claras em neve a acrescentar o resto do açúcar.
Misturar tudo e assar.

Calda:
Cozinhar a cenoura cortada em rodelas com a água e o açúcar.
Bater no liquidificador, voltar para panela ate dar ponto de calda.
Por ultimo acrescentar a tangerina.