Bolo de chocolate
6 ovos ( separar clara da gema)
350g de chocolate meio amargo
120g manteiga
200g acucar
250g farinha de trigo
120 ml creme de leite
16 g fermento
Calda de cenoura:
1 cenoura
150g açúcar
suco de 1 tangerina
300 ml de agua
Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga.
Bater as gemas com metade do açúcar.
Misturar o chocolate com a gemada e por o creme de leite.
Bater as claras em neve a acrescentar o resto do açúcar.
Misturar tudo e assar.
Calda:
Cozinhar a cenoura cortada em rodelas com a água e o açúcar.
Bater no liquidificador, voltar para panela ate dar ponto de calda.
Por ultimo acrescentar a tangerina.