FRANGO COM CURRY

Ingredientes

150g peito de frango cortado em tirinhas

2 colheres de chá curry em pó amarelo

100 ml de leite de coco

3 unidades de ervilha torta

50 ml de creme de leite fresco

2 colheres de salsinha picada

1 colher de cebolinha

1 colher de sopa de cebola picadinha

óleo p/ refogar

1/2 limão

30 g de castanha de caju

2 colhers de sopa de shoyo

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de preparo

Temperar o frango com açúcar mascavo e shoyo, fritar. Adicionar o curry, creme de leite, leite de coco, limão, ervilha torta, ervas . Deixar cozinhar, corrigir o sal.

Servir com arroz jasmim ou branco – finalizar com a castanha.