FRANGO COM ESPECIARIAS

Ingredientes

–  01 Peito de frango cortado em tiras
– 1 dente de Alho
– 1/2 Cebola
– 1/2 Abóbora Cabotia
– 01 Limão
– Gengibre ralado
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 1 xic de Agua
– 1 xic de Leite de côco
– 1 pitada Curcuma
– 1 pitada de canela
– 1 pitada de cominho em pó
– 1 pitada de Curry amarelo (em pasta ou em pó)
– Sal a gosto
– 1 colher de sopa de Nam Plá (se não tiver deixa só o sal)
– Coentro picado (ou salsinha)
– Folha de limão (se achar)
– 2 folhas de couve picadas

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e limão.
Puxe a cebola e o alho com o frango uma frigideira. Adicione todos os
temperinhos , cúrcuma, curry, cominho, canela, gengibre , açúcar mascavo.
Adicione abóbora em cubos. Acrescente a água e o leite de côco. Tempere
com suco de limão, nam plá (pode por sal no lugar), coentro, e se achar
folhas de limão. Elas dão um toque bem especial e cítrico na receita.
Quando a abóbora estiver bem cozida, jogue as folhas de couve e tá pronto!
Pode servir com arroz , lentilha ou cuscus!