ROMEU E JULIETA

Ingredientes

1 coxa de pato
1 batata media asterix 
100g de queijo meia cura ralado
30 ml de creme de leite fresco
1 col de sopa de manteiga
3 col de sopa de goiabada cascão
1 col de sopa de aceto balsâmico
1 col de sopa de vinho de porto sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Confite a coxa de pato por cerca de 3 horas em fogo baixo na sua própria gordura.

Cozinhe a batata e faça um purê, misturando o creme de leite e a manteiga, sal e pimenta.

Para o molho, misture em uma panela a goiabada, vinho do porto e o balsâmico.

Finalize o purê com o queijo meia cura. Ponha a coxa de pato sob o molho e sirva em uma cumbuquinha o purê de queijo.