TIRINHAS DE MIGON EM MOLHO DE CURRY LEVEMENTE PICANTE E ADOCICADO

Ingredientes

300g de filé mignon picado em tirinhas de 4 cm

1/2 cenoura ralado no ralo grosso

1/2 cebola cortada em meia lua

1 col de sopa de óleo

3 col de sopa de  shoyo

3 col de sopa de açúcar mascavo

1 col de sopa de pasta de curry vermelho

250 ml (1 xícara e meia) de leite de coco

Modo de preparo

Puxar a cebola no óleo, acrescentar o mignon, fritar e depois adicionar a cenoura; 

Jogar a pasta de curry vermelho, o açúcar e o shoyo;

Misturar e adicionar o leite de coco aos poucos, quanto menos leite de coco mais forte vai  ficar o molho, então vai depender do paladar;

Deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

 

Sugestão de acompanhamento: farofa de banana e arroz jasmim ou arroz branco.