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FIDUEÁ DE CAMARÃO COM EMULSÃO DE TINTA DE LULA

Tempo de preparo:
Serve: 5 porções

Quebre o macarrão ainda cru com as mãos, formando pedaços pequenos de mais ou menos 3 cm. Em uma frigideira grande, jogue 100 ml de óleo, esquente bem e frite o macarrão até dourar…

CASQUINHA DE SIRI

Tempo de preparo: 40 min
Serve: 4 porções

Refogue no dendê o alho e a cebola. Acrescente o siri e depois o tomate para que ele não desmanche. Acrescente o creme de leite e o catupiry. Misture bem…

ROMEU E JULIETA

Tempo de preparo: 4 horas
Serve: 1 porção

Cozinhe a batata e faça um purê, misturando o creme de leite e a manteiga, sal e pimenta. Para o molho misture em uma panela a goiabada, vinho do porto e o balsâmico…

OVO MOLLET COM MIX DE COGUMELOS

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 1 porção

Bata no liquidificador 4 unidades de shiitake, o creme de leite e o shoyu. Reserve. Fatie o restante dos cogumelos e numa frigideira quente…

FOLHA DE UVA CROCANTE COM PÊRA E BRIE

Tempo de preparo: 10 minutos
Serve: 4 aperitivos / 2 porções

Coloque as folhas de uva em uma frigideira. Leve ao fogo médio rapidamente para que elas fiquem secas…

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